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清补西洋参乌鸡汤的2元起倍投

网站:天天美食网 | 时间:2015-04-07 | 来源:sunyuezi

  清补西洋参乌鸡汤的主料:

  乌鸡(一只去毛约1250g)

  清补西洋参乌鸡汤的调料:

  西洋参(约20g)  党参(约8g)  枸杞(约8g)  生姜(4片)  花生(适量)  白酒(适量)  盐(适量)

  做清补西洋参乌鸡汤所需厨具:

  砂锅

  清补西洋参乌鸡汤的2元起倍投图解步骤

  1.乌鸡去毛洗净,只留下鸡肾和鸡心,脚趾去指甲

  2.加入适量花生油、白酒,搅拌均匀,备用

  3.准备药材,这次我用了西洋参、党参、枸杞、生姜

  4.放入药材,加入大约1.5L温水(因为我用紫砂锅,如果用冷水的话,会比较难煮开,肉泡在冷水太久就会有腥味了)

  5.汤煮开未完全开的时候,用勺子把浮漂滤去(这点很关键,会影响到后面汤的味道和成色)~~

  6.大约煲1.5-2个小时,就可以喝了,喝之前再放入适量盐

  7.香喷喷的西洋参乌鸡汤出炉咯,很清补,最适合这个天气了~~

  天天美食网小窍门:

  (1)汤煮开未完全开的时候,用勺子把浮漂滤去(这点很关键,会影响到后面汤的味道和成色)~~
  
  (2)汤要喝的时候才放盐~~

清补西洋参乌鸡汤的2元起倍投

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