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雪里红炖豆腐的2元起倍投

网站:天天美食网 | 时间:2015-03-17 | 来源:沄云

  大冷的天,来一碗热腾腾的雪里红炖豆腐2元起倍投吧~【营养小贴士】[豆腐]:有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。????大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。????豆腐中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。????大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。[雪里红]:芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。????适量食用芥菜可以增强人体免疫力,解毒消肿,促进伤口愈合。芥菜含有丰富的胡萝卜素、维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止痛明目。????此外,芥菜含有丰富的纤维素,组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。

  雪里红炖豆腐的主料:

  雪里红(芥菜)(300g)  豆腐(1块(150g))  香菇(几朵)  虾仁(适量)  干贝(适量)

  雪里红炖豆腐的调料:

  味极鲜(生抽)(适量)  鸡精(适量)  盐(适量)  白胡椒(适量)

  做雪里红炖豆腐所需厨具:

  炒锅、煮锅

  雪里红炖豆腐的2元起倍投图解步骤

  1.雪里红洗净切小段,香菇泡发。

  2.锅中水烧热,下雪里红焯水2分钟,捞出沥干。

  3.香菇切小朵,豆腐切小块

  4.虾仁干贝清水洗净,浸泡一会儿。

  5.豆腐下冷水,加少许盐,加热至水要沸腾时转小火,焯2分钟左右,捞出过冷水沥干。

  6.锅中橄榄油烧热,下豆腐煎至表面微黄。

  7.加入香菇、虾仁、干贝,翻炒片刻。

  8.加入焯好水的雪里红。

  9.添入半碗清水(刚刚没过食材2/3)。

  10.加入1勺鸡精、味极鲜调味。

  11.大火烧开,转中小火,盖上盖子炖7-8分钟。

  12.炖至豆腐入味,汤汁不多时

  13.加入少许白胡椒、盐调味出锅。

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