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家常菜什锦素烩的2元起倍投

网站:天天美食网 | 时间:2015-01-09 | 来源:大炒勺

  什锦菜最营养。假如感官上来观察你的营养摄取是否合理,只要看看你的餐桌的色彩是否绚丽便可初步得出结论。简而言之,也就是每日的食物摄取越斑斓越丰富就越好,至少不得低于二十种。其中可包括主食;米面粗粮类。副食;蔬菜瓜果类、油脂类、蛋肉类以及各种豆制品类等。颜色深的应多食,新鲜的多食,腌制的应少食甚至不食。颜色深的食品包括,香菇、木耳、紫菜黑豆、黑芝麻、紫甘蓝、紫菜头、茄子海参紫薯等等,而人为加深或熏制的食品尽量不要食用或少食。蔬果应以新鲜的果实类蔬菜、根类硬质类蔬菜、及各种叶类蔬菜为宜。这其中以颜色艳丽的为好,比如,番茄、彩椒、紫甘蓝、菌菇和各种水果及叶菜等。肉类以红肉少于白肉为好,也就是多食禽蛋类和海产类,少食猪牛羊类等。豆制品类,包括各种新鲜的豆类以及制成品,比如,豆腐、豆干、豆浆所制作的各种豆制品。只有遵循以上原则才是健康的饮食结构。而其中合理混搭制作的什锦菜最为理想。主食常吃一些杂豆饭、金银卷或用其它的混搭制作方法制成的主食就非常好。因为每餐不可能炒数种菜肴和几道面食,那样既浪费又费时,如能合理搭配只需两道菜便能满足营养摄取的需求。制作什锦菜最好在三种以上为宜,精致的两道菜加上主食和汤羹就能摄取到十几种食物,营养基本趋于均衡。今天制作一道全素菜,叫做“什锦素烩”,以供大家参考。制作方法如下;

  家常菜什锦素烩的主料:

  水发黑木耳(80克)  水发银耳(80克)  西芹(120克)  水发腐竹(120克)

  家常菜什锦素烩的调料:

  胡萝卜(40克)  水发红莲子(40克)  水发白莲子(40克)  盐(4克)  味精(2克)  白糖(3克)  胡椒粉(适量)  葱油(适量)  水淀粉(适量)

  做家常菜什锦素烩所需厨具:

  炒锅、不粘锅

  家常菜什锦素烩的2元起倍投图解步骤

  1、先把红白莲子煮熟,然后放入木耳煮1分钟。

  2、最后倒入腐竹和蔬菜汆烫一下捞出备用。

  3、另起锅烧热注入适量葱油,倒入所有食材大火翻炒数下。

  4、撒入少许盐调味。

  5、再撒入少许胡椒粉、白糖和味精调味。

  6、调好味炒匀用水淀粉勾薄芡。

  7、待芡汁糊化后便可出锅码盘。

  天天美食网小窍门:

  此菜特点;颜色美观、清淡爽口、咸鲜适中、营养丰富。
  
  温馨提示;
  1、原料焯水时要分批次放入锅中,不易熟的先下锅,易熟的后下锅。
  2、由于焯水后都属于熟制品,因此炒的时候只需用旺火炒匀即可调味。
  3、这类菜还可以搭配一些豆制品或菌菇类都非常好。
  
  大炒勺的这道家常小炒菜“什锦素烩”就做好了,供朋友们参考!

家常菜“什锦素烩”的2元起倍投

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