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红烧明太鱼的2元起倍投

网站:天天美食网 | 时间:2015-03-21 | 来源:心清似水淡若云

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  红烧明太鱼的简介:

  明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽

  红烧明太鱼的食材:

  主料:  明太鱼3条   辅料:   胡椒粉适量  大蒜适量  醋适量  盐适量  生抽适量  料酒适量  姜适量  白糖适量  泡椒适量  大葱适量  花椒适量  豆瓣酱适量  鸡粉适量

  红烧明太鱼的2元起倍投图解步骤:

红烧明太鱼的2元起倍投步骤1

  1.将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段,用料酒,胡椒粉,盐拌匀腌制片刻

红烧明太鱼的2元起倍投步骤2

  2.尖椒,泡椒,青花椒,豆瓣酱备用

红烧明太鱼的2元起倍投步骤3

  3.葱、姜、蒜切好备用

红烧明太鱼的2元起倍投步骤4

  4.锅里放油烧热,放豆瓣酱,泡椒,尖椒圈,葱姜蒜,干花椒炒出红油

红烧明太鱼的2元起倍投步骤5

  5.再放少许生抽,放半碗水烧开

红烧明太鱼的2元起倍投步骤6

  6.倒入明太鱼段,烧开加盐,白糖,醋

红烧明太鱼的2元起倍投步骤7

  7.大火烧转小火烧20分钟至汤汁浓缩放少许鸡粉即可

  天天美食网小贴士:

  1.炖鱼的时候,不要翻炒,鱼肉很容易碎的
  2.汤汁一次加够,中途最后不要添加水
  3.由于明太鱼肉质较紧,烧制时间宜长些,一般不少于半个小时

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